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家常菜葱油黄花鱼2

2018-10-11 23:29:11

主料

黄花鱼 :1条

辅料油 :适量 醋 :适量蒸鱼豉油 :适量白酒 :适量姜丝 :适量干辣椒丝 :适量盐 :适量葱丝 :适量

具体步骤 第一步1.先将鱼洗净 第二步2.打花刀装盘 第三步3.姜葱切段,姜切片备用。 第四步4.把切好的葱姜装入鱼肚 第五步5.放入蒸锅,倒适量的醋、白酒,盖锅蒸20分钟左右。 第六步6.出锅将汤汁倒掉,在鱼身上撒上葱丝、辣椒丝。 第七步7.倒上蒸鱼豉油 第八步8.最后在炒锅里大火将油烧热,浇于鱼身,好了可以上桌了。

烹饪技巧蒸的时候一定要倒醋和白酒才能很好的去除腥味,烧油时将油烧至轻微的冒烟就可以了,这样浇油时才会听到兹拉的声音,才会爆出葱香味!

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