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葱头咖喱牛肉丁汤

2018-09-15 11:39:24

主料:净葱头150克、断生净牛肉200克

辅料:土豆、胡萝卜、面粉、黄油、咖喱粉

调料:盐、鸡精、胡椒粉、香叶、姜

烹制方法:

1、将葱头、胡萝卜、土豆去皮切成丁,姜切成茸;

2、将牛肉切成丁,放入高压锅中,加少许香叶压熟;

3、坐锅点火放入黄油,待油化开后放入面粉炒熟后加姜末炒出香味,加少许咖喱粉,放入葱头丁、土豆丁、胡萝卜丁煸炒片刻,再将压熟的牛肉连汤一起倒入锅中,大火烧开,加盐调味后即可出锅。

特点:汤色深黄,口味清香,咸鲜微辣。

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