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芹菜团子的做法

2019/06/11 来源:南宁信息港

导读

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芹菜团子的材料芹菜相克食品叶100g玉米相克食品面粉50g黄豆相克食品面粉50g小米相克食品面粉50g水150ml精盐1小勺味精相克食品1小勺小苏打2小勺碱面1小勺 芹菜团子的做法图片步骤,怎样做芹菜团子好吃?

准备原材料;

芹菜叶洗净,晾干后,切碎备用;

玉米面、黄豆面与小米面混合,加入碎芹菜叶、盐及味精拌匀;

水烧开放凉,将碱面与小苏打融解于水中;

将混合好的水倒入,用手从下往上抄,拌匀成黏稠1点的糊状,饧发10分钟;

饧好的面团成球形,入锅继续饧发15分钟,然后大火至锅顶有蒸汽冒出,转中火蒸10分钟关火,等3⑸分钟出锅便可;

芹菜团子出锅喽:)

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

芹菜有平肝降压,安神消躁,抑菌防癌,增强食欲之效,是1种非常好的保健食品。但芹菜的特殊香味其实不是所有人都能接受,而碱面正好可以中和这类香味,与粗粮搭配再好不过,因此这款3合面芹菜团子便应运而生。

1.玉米面、黄豆面和小米面的比例是1:1:1;

2.水与面的比例是1:1;

3.碱面与小苏打的比例是1:2;

4.和面的时候要用手从下往上抄,不能揉,避免将面揉死,蒸出来不宣;

5.和面的水要用熟水,不能用生水;

6.芹菜叶亦可换成其他绿叶蔬菜,如菠菜。

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