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好吃的香炸牛奶0

2018-10-12 19:08:17

主料

玉米淀粉 :30低筋粉 :100清水 :120ml 牛奶 :250白糖 :35泡打粉 :1/2勺

辅料 炼乳 :1勺

具体步骤 步1.调原料,将新鲜的牛奶、粟粉、糖按照比例放到锅里(不粘锅),将其搅拌成无粉粒的奶浆,然后慢火搅拌煮到浓稠凝固的状态(如图所示),关火。 第二步2.做奶糕,把步做好的浓稠状态的奶浆凝固物放入容器,可以自己定造型,爱美的吃货们可以自己设计哦。然后速冻,分分钟成型。 第三步3.定型,把成型的冻奶糕拿出来,自己整理一下 第四步4.调脆浆,将自发粉用四分之三杯水加上少许盐和油,搅拌调成脆浆,油炸奶糕之前,先将其沾满脆浆; 第五步5.下锅油炸,把沾满脆浆的奶糕轻轻放入油中,火的大小控制在中火即可。奶糕变成金黄色的时候就可以捞上来了。

烹饪技巧1、加热奶糊时,要慢慢搅拌,防止奶糊粘锅。2、调奶糊用低筋面粉,吃起来会更脆。3、一定要趁热吃,不然也会不脆。

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