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嫩滑酿豆腐

2018-10-12 17:21:01

主料

青菜 :150 鸡蛋 :2个嫩豆腐 :100

辅料 猪肉 :适量葱 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量味精 :适量 淀粉 :适量白糖 :适量蚝油 :适量 姜 :适量 酱油 :适量料酒 :适量香油 :适量

具体步骤 步1.豆腐切成三角形的块 第二步2.肉馅加鸡蛋、葱花、姜米、盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、淀粉拌匀 第三步3.将豆腐底部挖去一部分,将凹去部分沾上少许淀粉 第四步4.酿入拌好的馅 第五步5.入热油中炸黄 第六步6.葱、姜炒出香味,加高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、白糖、豆腐,烧5分钟,放味精调好口味 第七步7.青菜焯水清炒后围边

烹饪技巧1、煎的时间不要太久。酿豆腐没有什么注意事项,不是危险的食物,除婴儿外,其它年龄段的人都可以吃的。

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