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回味无穷的韭菜炒蛋0

2018-10-11 20:04:42

主料

鸡蛋 :4个 韭菜 :50

辅料盐 :适量油 :适量

具体步骤 第一步1.韭菜洗净,切掉根部 第二步2.切成小小段 第三步3.打入鸡蛋,加盐 第四步4.用筷子搅拌 第五步5.锅里面倒油,要稍微多点,鸡蛋吸油 第六步6.油热以后倒入韭菜鸡蛋液,成型后划散 第七步7.翻炒止鸡蛋结块,无水分,可以起锅 第八步8.装盘,喷香扑鼻

烹饪技巧1.鸡蛋要根据韭菜的量来决定,如果韭菜比较多的话,鸡蛋则相应增加,相反则相应减少。2.油温一定要热,鸡蛋下去才会马上结块3.盐就在搅拌时加入,待下锅后加入则不会完全溶解

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