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回锅黄瓜的做法

2019/05/15 来源:南宁信息港

导读

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准备食材。

老黄瓜去皮。

切成薄片,加盐杀出水份,再用水漂净备用。

5花肉加入葱姜花椒料酒,冷水入锅煮熟。

将煮好的5花肉放凉,切成片。

锅中放适当油,加入5花肉片,煸炒出部份油,使肉略打卷,加入1勺郫县豆瓣酱。

炒香,炒出红油。

加入清洗沥水后的黄瓜片。

炒至入味。

关火后加入葱花出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、郫县豆瓣酱有咸味,每个品牌咸度不同,请自已掌控。

2、黄瓜被盐杀出水份后,应尽可能漂洗尽盐份。

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