主料

虾 ：300莲藕 ：100

辅料

具体步骤步1. 大虾洗净沥干水分，脊背划开去除虾线，用料酒和精盐码味15分钟待用。第二步2. 莲藕洗净切成厚片，干辣椒切成粗节，生姜切丝，大葱切寸节，青蒜切马耳朵。第三步3. 锅内下油充足，保持文武火，将干辣椒、花椒、生姜下入，然后将大虾放入不停翻炒第四步4. 约5分钟香气溢出，加入莲藕、香干、孜然粉再炒2分钟，加大葱、青蒜翻匀起锅。