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让人怀念的糖醋排骨4

2018-10-12 21:53:11

主料

排骨 :500

辅料 八角 :适量香叶 :适量 酱油 :适量盐 :适量 姜 :适量 淀粉 :适量油 :适量料酒 :适量 红糖 :适量 醋 :适量葱 :适量

具体步骤 第一步1.将排骨洗净下锅用开水焯一下,盛起沥干水 第二步2.锅里放油姜、葱爆香 第三步3.将改好刀的排骨放入锅里煸炒,并放入料酒 第四步4.将香叶和八角用清水洗去浮灰 第五步5.将煸好的排骨加入酱油,开水,香叶和八角,开大火烧开,加点醋,再转中小火烧熟 第六步6.用筷子戳一下熟了加点盐,翻炒下就关火 第七步7.用碗装起 第八步8.白醋,淀粉,红糖调好汁 第九步9.锅里放点油 第十步10.将排骨倒入煎炸下,再放入刚才调好的汁 第十一步11.香酥,酸甜,色香味全的糖醋排骨做好啦。在配点西蓝花,小番茄,好养眼

烹饪技巧1.排骨里加点醋不但使排骨易煮透,而且有利促进钙质吸收2.中途如需加水一定要加开水。3.最后加点红糖颜色好看更有食欲。

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