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豆皮蛋黄卷的做法

2019/05/14 来源:南宁信息港

导读

豆皮蛋黄卷的材料豆腐相克食品皮100g猪肉相克食品馅200g咸蛋黄7个食盐适当葱姜相克食品适当料酒适当胡椒粉适当香油适当生抽适当蚝油适当味精

豆皮蛋黄卷的材料豆腐相克食品皮100g猪肉相克食品馅200g咸蛋黄7个食盐适当葱姜相克食品适当料酒适当胡椒粉适当香油适当生抽适当蚝油适当味精相克食品适当 豆皮蛋黄卷的做法图片步骤,怎样做豆皮蛋黄卷好吃?

食材:咸蛋黄、豆腐皮、猪肉馅。

肉馅中加入葱姜末、食盐、味精、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、香油。

加好调料的肉馅炒1个方向搅拌,让肉馅稍稍上劲。

豆皮放案板上切成长方块。

切好的豆腐皮上均匀的抹上厚厚1层肉馅。

抹好肉馅的豆皮调转90°,把咸蛋黄牢牢的排列在豆皮的1端。

从咸蛋黄的1端卷起。

再用锡纸把豆皮卷卷起。

再用锡纸把豆皮卷卷起。

卷好的豆皮卷两头像拧糖果1样拧紧,并放入蒸锅,大火蒸20分钟。

蒸好的豆皮卷取出自然放凉。

凉透后切块便可。

开饭来!

美食天下菜谱大全温馨提示:

咸蛋黄有咸味,调制肉馅的时候盐要少放。

生的咸蛋黄有些黏度,排列的时候用手攥1下,很容易成为1个柱体,更容易卷成型。

凉透在切不容易撒,切出来的刀口更整齐。

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