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芝麻杂菜海带丝

2018-09-15 10:56:37

材料:泡发好的海带丝,胡萝卜,圆白菜,豆腐皮,粉丝,红椒,香菜,熟芝麻,盐,蘑菇精,香醋,白糖,生抽,香油;

做法:

1、 海带丝洗净,放在沸水里煮上10分钟,捞出晾凉,圆白菜洗净切成丝;

2、 粉丝用沸水泡上5分钟,捞出过凉开水,用食用剪刀剪成段;蔬菜用清水冲洗干净,胡萝卜去皮切丝,豆腐皮也切成细丝,然后分别在开水中焯熟捞出;

3、 红椒切圈,香菜碎,将步骤(1)和(2)的材料连同熟芝麻一同放入调理盆中;

4、 加入香醋、白糖、生抽和香油,撒上适量的盐和蘑菇精,搅拌均匀,静置一会儿,待所用材料混合入味,即可装盘食用了。

芝麻中富含蛋白质、氨基酸和维生素e、钙质。海带是营养价值很高的碱性食物,碘的含量很高,有助于甲状腺素的合成,促进人体的新陈代谢和钙质的吸收。配搭时蔬,这道小菜给人体补充微量元素,为皮肤提供养分,美容减脂,营养丰富,清心爽口,也是适合节日餐桌的一道滋味小菜。

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