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鸡腿浓汤火锅

2018-09-15 10:44:11

说到火锅汤底是重要的,一锅味道鲜美的汤底是整个火锅的灵魂,好的态度能使火锅越煮越鲜美。今天小编教大家做的就是浓郁的鸡腿浓汤火锅。

鸡腿浓汤火锅

配菜:

食材可以根据个人喜好选择,以下是俺家的火锅配菜。青菜(娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜)、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、粉丝。

汤底原料:

鸡腿1只、葱段姜片各适量、枸杞15粒、大枣2-3颗

做法:

1.鸡腿洗净,放入锅中,加2大碗清水,放入葱段、姜片、枸杞、大枣,大火煮开后改成小火再煮1小时。

2.鸡汤煮好后,连同鸡腿一起倒进专用的火锅里,一家人围坐在四周,放入喜欢的食材煮熟,蘸着酱料,得有多好吃,不用我说亲们也能知道哈。

蘸料:

芝麻酱5大勺、腐乳1块、韭菜花1汤勺、白糖1/2汤勺、盐2茶勺、鸡精1茶勺、葱姜蒜末、香菜末各1汤勺、凉开水适量

做法:

1.把盐放到芝麻酱里。

2-3.放入凉开水将麻酱谢开,凉开水要一点点加,每次麻酱和水完全融合后再加下一次,如果一次加太多水,就会造成油水分离的现象,麻酱就会变成水样不粘稠了。

4.麻酱谢开后放入腐乳搅匀。

5.再放韭菜花搅匀。

6.放糖和鸡精搅匀。

7.放葱姜蒜末搅匀就成了,如果喜欢吃辣,还可以放点辣椒油。

小编有话说:以上就是小编教大家做的鸡腿浓汤火锅,喜欢吃的朋友赶紧做着吃吧。

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